洛阳糖画做法培训 糖画哪里学习味道好

 糖画是一门非常独特的民间艺术。要做出优美的糖画，首先需具备一定的绘画基础，其次是要经过大量的专业练习。许多美术学院的学生，如果不经过糖画绘制的专业训练，虽然也能用勺子倒出造型写实、逼真的糖画图形，但是看起来总是会缺少一种民间艺术特有的神韵。

据糖画老艺人苏老师介绍，从小开始倒糖画的艺人，先要学会“抖断丝”，这一功夫主要是防止一幅糖画粘成一团。糖画的收尾一笔也必须抖断，才能显得一气呵成。这个功夫至少练3个月，才能保证“手抖糖落，手扬糖收”。其次，开始倒圆形的小糖饼，训练控制下糖的分量。这又要练2个月。较后，开始学习倒简单的桃子、苹果等图案。练了1个月后，就可以开始“师傅领进门，修行靠个人”的糖画生涯了。遇到复杂、陌生的图形，老师傅都会先在纸上用笔勾个轮廓，然后再开始倒。糖画老艺人樊德然先生，倒一条龙需要半个小时，完全是精雕细琢，龙的鳞甲如何走丝、如何浮雕，都极显功力。

现代社会生活节奏加快，很少有人能耐住这个艰苦、寂寞的训练过程了。不过一些艺人将现代学校教学模式引入糖画教学，利用系统、科学的训练方法，能使学员在短时间内掌握住糖画的绘制技法、技巧，熟悉糖画的操作流程，达到事半功倍的效果，从而使得糖画艺术的传承不再繁琐，令人望而生畏。

1、熬制好的糖片如何存放

糖块的存放。熬制好的糖块不能露天存放，因为糖具有吸湿性，很容易吸潮而变黏，导致无法使用。较好找一些结实的密闭的袋子乘放，以保持干燥。质量好并且保存好的糖块在常温下，半个月都不会溶化。这样熬制出的糖透明度较高，非常脆，不沾手。

2、熬制好的糖片的标准

熬制好的糖饼应该清亮透明，金黄色，有晶莹剔透的感觉，闻起来有一股清糖的独特香味，吃到嘴里又脆又甜。

3、糖画的制作方法和技巧

在绘制糖画之前，首先要把糖溶化。融糖就是把事先准备好的糖块放在糖锅内溶化。溶化糖片要用小火，火大了糖就会焦。发焦了糖就会发苦，而且颜色也不好看，颜色不是金黄色的，而是发黑，用温火将糖慢慢溶解，当糖完全溶解后就可以绘画糖画了。
制作糖画跟普通绘画不一样。首先，用糖作的画，凉了之后非常容易凝固，因此画糖画的的动作速度要快。其次，作糖画较好是连笔，所以每笔之间不能间断。这样，就出现了画画的笔顺问题。作糖画的笔顺是事先设计好之后，可以很快地完成糖画，糖也不容易凉。为了熟悉步骤，在画糖画之前，一般要进行一些绘画练习。这个绘画练习和平常的绘画一样，但要画出连笔来，要注意笔顺。因此，绘画练习的目的主要是练习笔顺和构图。

作糖画的人是没有底稿的，画稿全在他的头脑里。作糖画必须胸有成竹，要趁热一气呵成，十二生肖喊来就来，张飞、赵云、花鸟鱼虫、飞禽走兽，随着缕缕糖丝的飘洒，便栩栩如生地呈现在你面前，再趁热粘上一根竹签或套上透明的塑料袋子，便大功告成。

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