油酥烧饼培训 油酥烧饼技术培训-

 油酥烧饼是南京夫子庙的传统名点,顾名思义，是用鸭油提炼出的凝脂和面烙出的烧饼。南京人喜欢凉吃。因为热着吃，鸭油与面会粘糊的有些不见层次。而凉着吃，确实酥脆。可我不喜欢，我喜欢吃热的。

油酥烧饼是山东汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。

油酥烧饼近几年火爆全国，走街串巷做小本生意的较多，为了生活和竞争，手艺越做越精，所以就出了名。油酥烧饼历史悠久，流传至今，做小吃就做老百姓天天消费小吃，精制而成，以油而不腻、入口柔和、鲜香可口、回味悠长而深受市场推崇和喜爱。具有香辣浓郁、营养实惠、老少皆宜等特点，以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻，烧饼，属大众化的烤烙面食,品种颇多!酥香可口，同时老北京烧饼物美价廉，薄利多销，口味非常好，老北京烧饼种类样式丰富，虽然特点不同，还是有共同处的，那就是香!如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用，酥烧饼制作工艺比较严格要想让自己的餐饮店在众多的店中脱颖而出。 

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阳光早餐综合班 
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乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到