怎么做正宗砂锅菜,到哪里可以学砂锅菜技术!砂锅菜对于上班族,或者学生,工地工人都不陌生,因为他们下班或者放学都会跑去吃一趟砂锅菜配饭,砂锅菜集炊具与餐具为一体,菜肉相杂,以炖、煮为主,热烫、鲜嫩、味美,集多种营养于一锅,是一种不可多得的烹调方式。哪么,正宗砂锅菜怎么做才能吸引更多喜爱吃?
砂锅菜说难做也不是很难做,想做正宗的味道,你研究原料的做法是怎样做才是关键!原料使用非常广泛,鸡鸭鱼肉、干鲜蔬菜、豆制品及山珍海味均可入锅。汤和菜交融,烹饪时间长,即便是普通的豆腐砂锅、白菜砂锅,也能做得有滋有味,且营养价值高。那么,食为先做的砂锅菜人人都说很好吃,得到众人的认可,它是怎么做到的!
砂锅菜是用砂锅煲出来的家常菜,比农家小炒更具特色,做法简单,营养价值高,且菜品丰富,口感甚好,可以说是色、香、味俱全的家常菜!而且健康卫生,这点是现代人吃小吃非常看重的。你的东西再好吃,给人感觉不卫生,也没办法获得顾客的青睐,所以,砂锅菜就把这一点做得很好。
培训课程:1、砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;
2、高汤的制作, 调备老汤技术;
3、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
4、红油辣椒酱的制作;
5、砂锅菜系列烹调技术;
培训时间:培训学习时间不限,随到随学,包教包会,学会为止。一般2-3天,视个人情况而定。
联系人:孟老师
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乘车路线:火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到,市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到