第1年
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想烹饪经典美食，卤菜肯定是首选，因为卤菜自形成之日起，就深受广大群众喜欢和认可，甚至用“追捧”一词来形容它也不为过。卤菜它历经千年，经久不衰。早已经是中华美食文化的一部分。
卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味两者于一身。卤菜食用方便，爱好人群广泛，所以说，选择这个来师手把手教、让零基础的学员随到随学、学会为止。
培训内容：
潮州卤水调制、卤水鸭、卤水鸡、卤水鹅翅膀、卤水鹅头、卤水猪利、卤水猪手。
四川卤水调制、卤水凤爪、卤水牛肉、卤水豆腐干、卤水五花肉。
培训过程：
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。开店创业，肯定能让你收获一大笔财富。
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地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联系人：李老师
公交车：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到）。
