悠悠香学校一直致力于餐饮行业,专业培训各种特色炒菜技术。是一家追求卓越,专注品质和细节的特色餐饮培训学校,多年来我们一直在不断地努力创新技术。专攻一业而求精、凭没有较好只有更好的精神不断进取,是目前为止洛阳市一家主打传授炒菜凉菜技术的培训学校。
炒菜介绍:
炒菜,可以说是较基本的也是应用较广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材,经过加工或采用适当的辅助措施,滑油或焯水后,放入烧热的油锅中,用旺火或中火迅速翻炒,加入调味料做成菜的烹调技法。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块,动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生,再用旺火翻炒至入味成菜。
而小炒就是利用较大众化的食材,在较短的时间里,用大火完成不同口味的菜肴。用经济的价格、简便的操作,快速的时间来完成一道满意的菜肴,是多数人对小炒的要求。小炒常见有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法。
学习内容:
主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜,特色菜,兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算,店面设计,营销策划。学员亲手操作、学会为止。免费赠送汤技术,包教包会!
盒饭是广受都市上班族、学生朋友厚爱的快餐食品,品种多盒饭:就是按顾客的需求定制的几荤几素,以单独分隔的方式·装入饭盒 出售的快餐食品;称菜:就是在中餐和晚餐前把十几种或者二十几种荤素搭配的菜品做好后,顾客按照自己的喜好将食品选择性的装入饭盒。按重量收费的快餐食品,一般式50克一元钱计算,米饭一元吃饱。汤和稀饭免费。
“盖浇饭”特性有点类似美国的汉堡,是一种立即可食用的大众食物,对工作比较忙碌的人来说,它具备了快速、便利,美味,营养等优点,也深深影响了快节奏人们的生活,这点从发明盖饭后,盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。盖浇饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,“主副兼备、食用方便”的优点而备受青睐。
哪里能学到特色快餐小炒盖浇饭技术培训 开饭馆必备各种炒菜技术,一手好的炒菜,是饭店比较关键的,学习炒菜哪里老师教的专业,哪里老师教刀工、切菜、配菜、调料等技术,哪里老师教比较难学的颠锅技术培训 炒菜培训班 学做正宗炒菜技术 炒菜小炒培训 去哪里学习炒菜整套技术 哪里可以学炒菜 炒菜培训班多少钱 炒菜培训学校 炒菜培训地址 炒菜培训热线18568117691
洛阳悠悠香小吃培训学校
联系人:崔老师
地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米(史密斯净水器侧面第四家)
乘车路线:火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到,市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到