制作时在水合面和油合面上撒些花椒,食盐,茴香籽等调料,然后叠层作卷,擀成茶碗口般大小的面饼,放进特制的吊炉内用温火焙烤,上下火要均匀,锅底温度要适当,一边翻动,一边往饼面上刷油还要严格控制焙烤的时间。出锅后,放在铁架上晾焦,便可出售。
悠悠香油酥饼技术培训内容:
1、油酥饼培训需要的设备介绍;
2、酥油的处理技巧;
3、调料制作手法和配比;
4、油酥饼培训制作时间和手法。
5、油酥烧饼培训如何保存。
培训优势:
1、我们标准的操作流程和标准的配方,保证您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。
2、技术、开店、管理一站式教学;
3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
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油酥饼 夹肉饼 千层饼 石头饼 太谷饼 金丝饼 手抓饼 绿豆饼 酱香饼 麻酱饼 火烧饼
老婆饼 南瓜饼 夹肉馍 土豆饼 空心饼 盘丝饼 馅饼 饼丝 锅魁 春饼 口福饼 肉馅火烧
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