凉皮培训内容:
1、 秘制辣椒红油制作配方
2、 秘制中药香料粉配方
3、秘制调料水制作方法
4、 秘制葱油制作方法
5、 特制醋水的制作方法
6、 芝麻酱调和方法
7、 蒜水的制作
8、 成品凉皮制作详细过程
9、 洗面、蒸面筋、制皮详细过程
彩色凉皮学习 果蔬凉皮培训中心 水晶彩色手工凉皮起源于汉中,发展于西安,发扬于全国。目前,全国各地的陕西凉皮、陕西酿皮、西北凉皮和汉中凉皮都属于凉皮系列,只是叫法不一。民间把大米做的叫米皮,面粉做成的叫做面皮或者凉皮,因为成本低而且可凉调、可热炒,深受将各个年龄段的消费者喜爱。自从悠悠香研发出来水晶彩色凉皮之后,凉皮在传统工艺又上了一个台阶,传统的小吃,加上先进的理念和制作方式,再配上悠悠香专业技术团队调制的秘制料汁和红油辣椒油,简直是绝配,吃过的人都赞不绝口,一经推入市场迅速火爆全国。
凉皮小吃经营一年四季都赚钱,为什么呢?天热卖拌凉皮,天冷卖炒凉皮,天天都能卖出好销量,优势在于凉皮成本低,一张皮四五毛钱,拌料更是节省,一份凉皮成本在八毛左右,一份凉皮市场价在3-6元不等,多大的利润空间,来悠悠香学凉皮,口味正宗,销量好。凉皮是夏季人们的热爱美食,凉皮的做法挺好做的,主要是拌料,可以按个人口味切点配菜,如黄瓜丝、胡萝卜丝及香菜碎,吃的时候跟面皮面筋加油泼辣子、香蒜水、少许糖、盐、陈醋、稀释的芝麻酱等调料,撒上捣碎的花生米,搅拌均匀即可。
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