布袋馍,其实也就是一种馍,做的时候和蒸馒头差不多,和面、揉面,擀皮儿,然后将两片状的贴在一起,放上馏布,盖上锅盖,上笼蒸即可。正宗的商丘布袋馍,一是馍漂亮、馍白、馍皮匀,既要松软又要筋道,盛菜时馍不能烂,递到别人手里馍要热。二是吃上去不油腻、不糊嘴,香而不腻是商丘布袋馍较大的特点,并且酱汁不能往下淌,吃到较后也是一个味儿,鲜香可口,让人吃了还想吃。
布袋馍培训内容
1、和面的技巧;
2、布袋馍馍的制作;
3、配菜的制作;
4、布袋馍成品的制作。
布袋馍培训时间
一般2天左右就可以掌握,不限制时间,包教会,学会为止,老师手把手教学,学员亲手操作。
熬制酱料是布袋馍核心的技术,可以影响到布袋馍的是否好吃。布袋馍有严格量化的材料比例,严格的逐次投料顺序,严格的温度与时间控制,使酱料的各方面都恰到好处,够香够味,但并不油腻。普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了,而布袋馍的酱料则可以确保久吃不腻,让人吃了还想吃。
赚钱分析:
赚钱不难,项目投资小,见效快,利润高,无风险,经营方式很灵活,几百元就可以创业,可以摆地摊,出流动摊,开小店,开中店,开大店。市场前景很好,是下岗职工、失业人员、大学生、退役军人、农村剩余劳动力等二次创业的好项目,好机遇,也是培养军地两用人才的好项目。
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