牛肉水煎包是一道家常美食,利用牛肉做主要食材,加以盐为辅助材料辅助烹饪而成。其中zui为著名和正宗的为永城特产薛湖牛肉水煎包,此馅心鲜美无比,风味独特。滺滺萫轵鄴掊訓敩校,水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包,因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,其色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致,其食者赞不绝口,名扬四方。其状扁圆,上下呈jin黄se,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、面酱、五香粉、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇豆油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。
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洛阳悠悠香小吃培训学校
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