第1年
江苏省无锡新区博奥叉车培训考证审
无锡保安员培训班银行保安的安全防
无锡新区特色厨艺技术培训哪家好
无锡新区厨艺培训浏阳特色蒸菜培训
无锡哪家有叉车技能培训哪家报名优
无锡叉车证焊工证培训博奥教育为您
无锡短期博奥厨师培训熟食卤菜技术
无锡博奥电工操作证培训
无锡新区特色美食技术培训博奥厨艺
无锡新区叉车技术培训博奥叉车培训
无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡新区湘菜川菜酒店饭店创业培训招生
掌握扎实基本功技能，精通各种川菜的制作：
主要学习：经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜，从零开始学起，如刀工、火候、油温、上浆、挂糊等多道菜品，如老醋海蜇、豆腐烧鲶鱼、火爆双脆、宫保鸡丁、凤尾腰花等。
烹饪刀工知识与烹饪切配常用的方法：
了解刀工的定义，刀具的分类，磨石的分类，菜墩的选用，刮洗和保养。理解刀工的重要性，掌握刀工的作用，常用刀具的用途，刀具的磨制以及刀具的目测和指法的运用。
学生了解烹饪常用的刀法分类，理解平刀法，直刀法，斜刀法，剞刀法的定义。熟悉各种刀法的运用，掌握各种刀法的操作技巧。
制汤与热菜烹调技术：
了解各种汤的区别，熟悉各种汤的制作方法，正确使用各种汤类，汤原理，掌握制汤的技术，熟悉制汤的操作要领。
了解常用的烹调技法的定义，理解各种烹调技法的成菜特点及注意事项，熟悉常用烹调技法的使用范围。熟悉各种烹调技法的成菜特点及使用范围，注意事项和操作关键。
地 址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联 系 人：李老师
公 交 车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。
