米线具有美容,养颜,润胃消食,降压降脂等功效,多食米粉有助于新陈代谢,健胃润肠,消除便秘,米线属于老少皆宜的一道美食,云南过桥米线被誉为“东方麦当劳”,从中医理论上讲,大补不如温补,药补不如食补,所以合理的膳食十分合理的睡眠,有助于防止疾病。
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1、云南过桥米线的原材料识别与采购;
2、云南过桥米线的高汤配方和熬制方法;
3、云南过桥米线的红油制作方法;
4、云南过桥米线的各种菜的搭配和保鲜方法;
5、云南过桥米线的设备操作及使用和保养。
培训时间:
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