铁板鱿鱼是拿新鲜鱿鱼作为原料,然后再用生姜、葱花、生粉、料酒等配料进行腌制,再穿成串子,最后再用铁板等工具煎熟,撒上特制的铁板鱿鱼酱料和红油,即可享用这道美食小吃。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校铁板鱿鱼培训课程:
1、讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用;
2、铁板烧必备的原材料,配料的选择,采购;
3、畜肉类,禽肉类的腌制和加工处理,包括鱿鱼的选择,切花技术;
4、蔬菜类,菜串的制作;
5、铁板炒饭技术;
6、调味酱的配比与调制 ;
7、铁板烧操作方法与技巧 ;
8、各种酱料的识别和运用并复习制作技术,独立完成产品的制作。
铁板烧:铁板鱿鱼、铁板蔬菜、铁板炒饭、铁板豆腐(皮渣)、铁板鸭肠。
培训原则:
一、两人学习、只收取一份学费。
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、三年技术保证。
三、随到随学、不限学习时间、学会为止、现场实践操作学习。
四、包现场操作材料费和中餐(本学校已成立多年、价格会有变化、所有价格以实际咨询为准)。