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汤面，重要的，自然是面条浇头和汤底。细白的面条，整整齐齐地盛满1大碗，
翡翠色的蒜叶或散落于面条上，或漂浮于汤水中，这1青1白的色泽，光看便会让人垂涎3尺。更别提“哧溜”1声吸入口中的软渭之感了！至于浇头的品种，也是十分丰富。
焖肉、炒肉、排骨、虾仁、爆鳝、香茹炒素、辣酱素交，等等，等等，既可单点，也可双浇、3浇、任意自选。其中最重要的浇头，莫过于焖肉了。
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