第1年
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手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，在台湾可是地地道道的特色小吃，深受广大群众的欢迎和喜爱！新鲜出炉的手抓饼千层百叠，层薄如纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让在场的每个人来不及等待，抓起就吃，怪不得那么多人为之喜爱。
手抓饼一直都是男女老少都非常喜爱的一种特色小吃，它香脆爽口，让更多的人都对它为止疯狂。走在大街上经常能够看到很多的食客在手抓饼店门口蜂拥而上，挤满了一大堆子的人，进也不是出也不是，可见其美味。
二、手抓饼培训内容：
1、 香料调料的性质；
2、 搅拌、捏制的过程；
3、 擀面、酱料的调制；
4、 烤制的手法。
三、手抓饼开店模式：
手抓饼经营方式灵活：哪里人气旺，就往哪里卖，可以窗口外卖经营，也可流动经营，还可以在美食广场或商场、商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、酒店内、社区和景区、超市等摊位经营，2--3平方米的营业面积就可以经营，大大降低租金成本，投资回报率极高。
四、手抓饼套餐组合推荐：
手抓饼可搭配酱香饼、千层饼、现磨豆浆、武大郎烧饼、小饼等项目一起经营。
手抓饼的特点：
1、方便快捷：
早餐非常重要，这是一天营养的开始。随着现代生活节奏的加快，如今在各行业忙碌的人们，常常因为时间紧迫，早饭匆匆了之，甚至于不吃。而早餐不吃或吃得太简单会对身体造成极大危害。手抓饼只需3分钟，方便快捷使得早餐既健康又合理。
2、吃出健康
小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有处。且面食意笑话，助于杜绝肠胃疾病。手抓饼搭配丰富的馅料，既有荤菜又有素菜，含有符合人体需要的各种养素，能起到各种营养互补作用，符合平衡膳食的要求。手抓饼营养丰富，吃出健康。
3、营养、健康、身材兼得
手抓饼无需放油和盐，直接将饼片让如锅中煎制，低油脂、低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸且容易笑话，合理食用手抓饼既对肠胃笑话有利，又可以补充热量，无疑是保持身材的理想产品。手抓饼让健康、营养、美味与身材兼得。
中华名小吃手抓饼的优势：
NO.1薄如蝉翼，千层美味，一丝一丝，香酥美味，采用优质小麦粉与油脂食用油高效无尘加工，纯天然颜色，精工细作，零添加剂。
NO.2外酥里嫩，松软香脆，色泽金黄，油而不腻，传承台湾传统工艺，香脆美味抓起来。
NO.3独家秘方，富含多种营养微量元素！调配出无与伦比的口感，真正做到用美味打动你的胃。
实际操作内容：
1.手抓饼原材料的采购，机器设备的使用。
2.手抓饼的煎制。
3.肉松，各种蔬菜，鸡蛋等增值方式的指导。
4.手抓饼的经营方式及成本控制方法的指导。
手抓饼投资优势：
一、市场容量大，消费人群特别的广；
二、投资回报率高，投资见效快；
三、投资少见效快：台湾手抓饼不论是在台湾还是在全国各地，只要有手抓饼的外卖窗口，都会排起长龙等待出炉，其火爆场面，绝不亚于一场演唱会，民以食为天，随着生活水平情调的提高，台湾手抓饼的市场越做越大。
四、利润非常可观：每个饼团成本只要0.6元（面粉0.15元+专用油0.30元+专用调和粉0.12元+电费0.03元），售价可达3~5元，加鸡蛋或加火腿另加1元，加肉再加2元，可以无底式消费；每天可以轻松销售100~200个，好的地段300~500个手抓饼，可轻松赢利500~2000元。利润非常可观，收入相当稳定，无须怀疑任何风险
