锡纸花甲粉,是创新型的传统海鲜美食,其以创新+传统手法与配方烹制的锡纸花甲,营养佳,口感独特,味道鲜美。我们悠悠香培训研发中心以推广健康、营养、美味的海鲜美食,倾力打造成为中国海鲜小吃领导品牌!“坝光初一大退潮,悠闲海边拾花甲”,住在海边的人们都知道,每当潮水退出,就到了捡花甲的时候了。美味的花甲是海潮赐予人类新鲜的美味。花甲粉具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
开心花甲(锡纸花甲)具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、柔顺口感、余味清爽。采用锡纸烹煮的手法,通过锡纸锁住花甲鲜香,留住花甲的营养,不上火又美味。花甲粉丝颇为流行,现已经成为夜宵摊的一大主力!开心花甲利润高、投资小、风险低:开心花甲尤其受广大年轻人的喜爱,在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等人员流量大的地方都可以放心经营。
花甲粉培训内容
1、锡纸和粉丝的认识与挑选;
2、花甲的养护与“减沙”处理方法;
3、特色花甲汤底的配方与炒制技巧;
4、秘制“开心酱料”的制作及独特调配方法;
5、锡纸碗的制作和使用方法;
6、开心花甲的具体制作流程和全部核心技术;
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