串串独特之处和经营优势:
一、菜品选择
串串香是自助选菜模式。菜品种类繁多,而且每样菜品都是一小坨串在签签上的,食客可以根据自己的需要,在菜架上自由选取。想吃什么拿什么,想吃多少拿多少,经济实惠不浪费。
二、消费价格
串串香一般荤素都在0.5元左右,一顿下来人均消费只有30-40元,既经济又实惠。
三、消费人群
串串香大众化,消费也很低,亲朋聚餐成为优先。
串串香火锅技术培训
1、原材料识别及选用;
2、菜品的加工技术及保管;
3、底料的炒制及保管技术;
4、菜品的码味及保管技术;
5、菜品的装盘及串签技术;
6、锅底油的配制及保管技术;
7、高汤的制作技术;
8、底锅的制作;
9、碗碟的调制;
10.烫菜成品的制作。
培训承诺:随到随学,包教包会,包材料,包食宿,学会为止,所有学员手把手实际操作培训,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止。真正做到不一样 的学习,不一样的收获!
联系人:孟老师
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