第1年
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期间学员都是自己亲手操作,师傅在旁边专业指导和示范,每个学员都有一份烤鱼技术配方资料,保证让每位学员都完全掌握整套烤鱼制作工艺和调料制作等所有核心知识,包教包会,随到随学,欢迎有学习意向的朋友前来实地考察了解详细情况。
烤鱼培训,名师一对一传授烤鱼制作手艺,百分百全程实操学习,让您在短时间内完全掌握学会烤鱼技术,并开店赚钱。
第一步：先学习用几十种药材，慢慢炼制秘制老油，要花三四个小时，才能精心做好一锅老油，这是烤鱼的关键；
第二步：制作鲜香膏，这是烤鱼调味的锅底配料，用十多种材料巧妙搭配而成；
第三步：杀鱼腌鱼再烤鱼，把鱼用炭火烤到焦香，外焦里嫩；
第四步：准备各类配菜，熬煮汤汁，浇在烤好的鱼上面，再摆上些素菜，
这样全套的烤鱼技术就成功掌握。
无锡学烤鱼，博奥特色小吃培训，江苏省无锡博奥厨艺学烤鱼首先将现杀的活鱼用独家绝密配方调料，经特殊方法加工后，置入炉火上烤至成熟，然后将其放入钢盘中，浇上独家绝密配方调料，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的香料慢慢的渗入鱼肉中。采用“先烤后炖”的独特烹饪方法，吃到中间，还可以加入新鲜的蔬菜、豆制品放入汤中煮煮或直接沾着烤鱼的汤汁吃，味道真是好哦认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。
酱香饼的重中之重在于对酱料的炒制，酱香饼的酱料是非常有讲究的，其中需要豆瓣酱、洋葱、蒜瓣、姜沫、孜然、辣椒油、辣椒粉、五花肉沫的等，缺一不可。少了一样酱料味道做出来就会有很大区别，所以就算满大街都是在卖酱香饼的但口味也是不一样的呢，想要学习正宗的酱香饼做法吗，赶紧来吧！
在无锡博奥厨艺学习的学员签订学习合约后，马上安排学习，首先，师傅会教学员制作香酱，从熬汤底开始，再到配料，处理各类原料，后开始熬酱，这个过程需要三四个小时；第二步，教学员和面，擀饼，做成半成品；第三步，烤饼，刷酱，出炉。这些过程，都有师傅示范，学员都会亲手操作，反复实践。
无锡博奥厨艺土家酱香饼是用几十种天然原料巧妙搭配，用特殊的技术慢慢熬制的酱，香味浓郁，滋味鲜美，甜中带酸，酸里透辣，用高精面粉做成的饼，烤好之后，酥脆可口，外焦里嫩，配上酱汁，不油腻、不上火、不口干，远非其他饼类可比。
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联系人：李老师
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