羊肉汤学习班 我想学做正宗羊肉汤技术

悠悠香羊肉汤的培训内容
1、羊肉的辨别和购买
2、各种香料的认识和比例配比
3、香料的熬制
4、羊肉和羊杂的处理
5、羊肉汤原汤的熬制技术
6、羊肉汤调配技术
7、羊排的炒制技术
8、味碟的制作
9、羊肉和羊肉汤的保存
10、学员3年内免费享受跟踪服务

羊肉汤主要是将羊大骨放入大锅中，将羊大骨里面的骨胶原熬出来，熬出乳白色的汤，再将新鲜的大块羊肉和洗净的羊杂放入锅中煮熟，捞出沥干，然后切成薄片在沸腾的谁里面一汆，浇上乳白的羊骨汤，加上碧绿的葱花和一些调料，一碗热气腾腾的羊肉汤便出锅了.传统羊肉汤，将三十多种中草药与羊大骨一起精心熬制，使其汤头更富有营养，味道更鲜美.食之难忘，唇齿留香.

不懂技术不用担心，我们这里有专业的厨师指导，让您轻松掌握羊肉汤的做法。我们传授羊肉汤制作技术.全套技术包括.选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味、辣椒油制作、骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授.

联系人：孟老师

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