开营养粥铺市场前景:
营养粥作为一种传统美食,在中国人心中的地位是世界上任何一个民族都难以比拟的。随着中国改革开放,中国的粥文化已被全世界广泛接纳和认可,即使麦当劳、肯德基这样的美式快餐,也卖起了皮蛋瘦肉粥,因此,营养粥绝对是可以走上国际市场的中国美食。今天,营养粥食已成为现代餐饮行业中一道亮丽的风景线,速度快,产量高,品质好,口感美味,同时可以满足不同口味的需求。因此许多有眼观的商家,都把目光瞄准了营养粥铺生意,纷纷进入粥铺或以营养粥为主打的快餐领域。赶快来悠悠香小吃培训学校学习一系列营养粥的做法,开一家粥铺,小本创业,轻松致富!
粥还包括了食疗药粥。它作为我国食粥的特色,集传统营养科学与烹饪科学于一体,对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。它从“医食同源”、“药食同用”的观念出发,根据传统营养学的理论,以各种养生食疗食物为主,或适当佐以中药,并经过烹调加工而成的具有相应养生食疗效用的一类粥品,又属于药膳的一个组成部分.
悠悠香开发每一款营养粥膳,都要经过三个程序:
1、反复进行配比实验和营养分析
2、反复品尝、定味、定型
3、对比分析烹煮,煲仔,砂锅,瓦罐等不同器具生产的效果,确定尽可能满足营业高峰的产业化手段。
粥的种类: 红颜粥、百合粥、核桃仁粥、栗子粥、甜浆粥、绿豆粥、芹菜粥、胡萝卜粥、糙米排骨粥、莲子红豆莲藕粥、小麦红枣粥、大麦小枣山药粥、莲子百合粥、山楂莲子粥、栗子粟米粥、麦片苡仁粥、红枣桂圆粥、止泻固涩粥、池碧波粥、小米栗子白薯粥、百年合好粥、怀旧小米粥、
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