黄焖鸡米饭培训内容:
1、黄焖鸡米饭所需食材的选择认识;
2、黄焖鸡米饭秘制酱料制作配方;
3、黄焖鸡米饭秘制五香油的制作;
4、黄焖鸡米饭的制作技巧,重点火候,量的掌握;
5、黄焖鸡米饭成品收汁、调色技巧;
黄焖鸡米饭特点:
、选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。
、锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。
、烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过斤,确保食料配比。
、注重火功,一次制作的时间不得超过分钟,确保肉质鲜嫩汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。
年青刚大学毕业学生,打工年青人,中年人赋闲人员,妇女,有志青年,不愿打工者,有希望的人群,都可以具有自己经商自己做老板的机遇,几百块不算贵,能让自己未来脱节打工命运自己运营未来,打工不是持久之事生意才是未来趋势,掌握现在掌握未来,小吃生意较佳选择,具有一技之长,享用终身。
本中心的其他训练项目:1:烧烤技能 2:麻辣烫技能 3:油炸技能 4:铁板烧技能 5:凉粉凉面 6:卤菜系列 7:凉菜系列 8:长沙臭豆腐 9:砂锅粉技能 10:正宗重庆酸辣粉技能 11:砂锅盖码饭系列训练 12:锡纸烧烤系列 13:汤粉系列 14:早餐包子/饺子训练 15:特征火锅 16:泡菜技能训练 17:铁板鱿鱼 18:粥类训练 19:鸭霸王/酱板鸭技能训练 20:酸辣粉训练 21:现磨豆浆技能 22:高兴花甲训练 :23:跳跳蛙训练 24:香辣蟹训练 25:鱼粉技能训练 26:梅菜扣肉饼训练 27:瓦罐汤训练 28:麻辣香锅训练 29; 特征菜/炒菜系列训练 30:蒸菜系列训练 31特征烤鱼训练 32:酱香饼/印度飞饼技能训练 33:奶茶冷饮技能训练 34:花甲训练 35:各种丸子训练 等上百种小吃技能训练
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