想学做正宗金丝饼技术 金丝饼技术总部

     该饼制成后，呈金黄色，外酥里嫩、葱香味浓、香而不腻、别具风味，其打开犹如菊花绽放，形如盘丝且丝丝不散。
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金丝饼培训内容：
1、 香料调料的性质；
2、 搅拌、捏制的过程；
3、 擀面、酱料的调制；
4、 烤制的手法。

金丝饼的做法：
1. 将高筋粉、盐、十三香和匀，加入温水和成面团后压5毫米厚的长片，两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花，把面顺长折叠5层，从中间顺长切开，饧20分钟（共切4个面剂）拉长按平，起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆，切面向外从三角头处卷起成塔型，把底部放在按圆的尾面上，入保鲜柜待用。
2. 饼铛定温200℃左右放色拉油，把饼擀开成厚0.5厘米的大片，有丝面的一面向上入锅两面小火煎5分钟至金黄正面起丝，取出装盘，点缀红樱桃即成。

　    早餐培训项目1.正宗逍遥镇胡辣汤全套及配方2.三鲜豆腐脑培训3.四辈水煎包4.东北金丝饼（手抓饼）5.葱花油饼6.鸡蛋甜汤7.千层大饼8.美味豆浆9.八宝粥10.绿豆粥11.南瓜粥12.糊涂面条13.小米粥14.黑米粥15.糖糕16.菜角17.卤蛋18.四季养生粥19.煎饼20.无矾香酥大油。

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