学做土家馋嘴饼技术多少钱 小吃技能培训学校

馋嘴饼土家烧饼用独特的发酵、全天然馅料制作，以油而不腻、入口柔和、鲜香可口。馋嘴饼将现代工艺与技术相结合，对馋嘴饼进行，使馋嘴饼既好看又好吃。加入的酱汁，在原本美味的基础上更添了一份神秘的味道。做好的馋嘴饼香气四溢十里飘香，表层滋滋冒油却又油而不腻，酱汁辛而不辣，面饼上的肉馅、随风飘来的香气，在视觉嗅觉上立马勾起你的食欲，吃过以后从此爱上它。

香味诀窍：
面粉:馋嘴饼用的是"中筋面粉"，因为面粉筋度太高，松泡性不强，做出来的烧饼有的会发硬;低筋面粉不容易成形。
和面:"老面"做引子，气温和水温决定了发酵的时间;通常一袋面和出来的面团需要一个半小时的发酵时间。
馅料:这是较重要的一个环节。摆在案板上的一大盆肉馅，实际上是由不同部位的猪肉混合剁碎而成，其中还添加了"土家族"的特殊香料。这种土家风味的肉馅在经过高温烘烤的时候就会散发出浓郁的香气。

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