炸鸡汉堡以鲜嫩、味美,集多种营养于一身,做出的成品软烂不腻,蘸调兑的佐料更浓香适口.原汁原味,风味独特,醇香鲜美,滋补养生,老少皆宜,深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新,同时得到了社会投资者的广泛认可。
炸鸡汉堡包括:香辣鸡翅,香酥鸡柳,香酥鸡腿,香酥鸡排,香酥鸡米花,炸薯条,炸鸡汉堡系列
师傅从最基础的原材料开始教你,肉质的选材,腌制处理,裹粉的调配,面糊配置,油温的控制等等!!
可以搭配:台湾奶茶、钵钵鸡、重庆酸辣粉、凉皮凉面凉粉、凉糕凉虾冰粉、鲜芋仙、手工酸奶、鸡翅包饭、蛋包饭、日本寿司、冰淇淋等等
培训内容
1)各种汉堡材料的认识与准备
2)各种材料的腌制与油温以及烤箱温度的掌握
3)实际操作各种口味汉堡的制作
4)学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
5)传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
汉堡是现代西式快餐中的主要食物,是英语Hamburger的音译,主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,汉堡食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡中间夹著各式各样的食材和酱料,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,这样就可以同时吃到主副食。
汉堡吸引人的不仅是鲜美的味道,丰富的营养,关键在于它制作简单,出餐快,便于携带,在快节奏的今天,非常符合学生、上班族的生活节奏,作为休闲食品也非常得受欢迎。
许多学员不远千里赶来我们“洛阳悠悠香”小吃操练基地,为的就是学到真实,正宗口味的技艺,我们从原材料的选制导秘料的加工有必要经过一整套严峻的工艺,并参加了特制的基地材料,在传统口味上升级了一个层次,凡事品味过的客人无不赞不绝口,越吃越想吃,几乎都成为铁打不动的回头客。我们在市场竞争中立于不败的诀窍是:要做就做较正宗的口味!!!
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