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1.和面、洗面、清面水、蒸凉皮;2.蔬菜汁的做法;3.彩色凉皮蒸制的方法;4.辣椒油的做法;5.凉皮的调制。
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凉皮本来就是一个众多小吃的集合,单单开个凉皮店已经会有不错的效益。如果还想要增加项目的话,可以增加米皮、擀面皮、肉夹馍、酸辣粉、馄饨、米线、等项目。
正宗潼关肉夹馍:牛肉米线、凉皮、米皮、擀面皮、馄饨(价格: 2680 元)彩色凉皮( 800 元)
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