主料:
面粉,生菜,鸡蛋,甜面酱,辣椒油
做法:
1.面粉用热水和成比较柔软的面团,静置半小时。
2.面案抹少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片。
3.在面片上涂少许油,像包包子一样收口。
4.擀成薄饼。
5.鸡蛋加葱花混合均匀。
6.锅中放适量油,把饼煎至两面金黄八成熟。
7.用筷子在饼上捅开一个小口,把蛋液灌入饼中。
8.翻面至蛋液熟透,抹上炒好的甜面酱,卷好生菜。
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