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学做炸鸡排去哪里学、炸鸡排培训学校、正宗炸鸡排培训机构，洛阳在哪能学奶茶做法.哪里可以培训正宗炸鸡排小吃技术？炸鸡排起源于台湾，凭借其独特的制作和腌制技术，深受台湾广大消费者的喜爱与好评.扎扎实实的新鲜鸡肉，嫩到连里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味实在难挡。好吃的秘决就在于传统秘方、刀工技术、腌制工艺。炸鸡排纤维比较细，嚼起来口感较好，另特别精选十几种中药腌制而成，坚持正宗台湾风味，很难被*制，在同行竞争中突显优势。

实践操作内容

1.鸡肉的选择与处置办法技巧、鸡肉的腌制办法与实操。

2.鸡排、鸡块、花枝丸的制造办法与实操。

3.风味粉的制造办法与实操。

4.脆皮粉浆的制造办法与实操。

5.各商品的炸制工夫的控制与练习。

6.台湾特征奶茶的制造与实操

炸鸡排制作步骤

　　1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下

　　2、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑

        3、炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可 

您如果您家庭制作炸鸡排的话。腌制鸡腿肉的调味料根据自己的口味调整，不喜欢清淡口味的可以考虑直接买腌肉料。腌制的过程中，多翻动几次更容易入味，腌制的时间最好长一些，时间太短，中间部分不容易入味。

油炸烧烤传授全套技术培训，油炸小吃，主要是腌料的配方、炸制的火候，都掌握熟练以后，就能开始经营，有两种经营模式，一是开一家小店几平米的小店，橱窗售卖，既干净有卫生，消费者放心，二是流动经营，用小吃车来经营，现场制作，物美价廉，销售量非常好。

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