烧饼的成本很低,利润高,很多人就是看到这种商机,都来学习这个传统的小吃。学会了这种技术,不仅能很好的把握住商机赚钱,还能传承这种特有的民族文化,于家庭、于社会来说,都是一种正能量。
想学油酥烧饼技术,油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些。油酥火烧,是一道著名小吃,作为一种多层合成的圆形食品,大致做法是将和好的面(不发酵)擀成薄饼,抹上香油、葱花、佐料,卷起,用手拍扁,成圆形,放在鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦。
烧饼可以直接食用,也可以搭配各种菜在此中,煎鸡蛋,豆腐串,土豆丝,绿豆芽,火腿肠,味龙,都能够夹在此中,那味道仅有吃过的人才知道!喜欢吃什么可以单独加,基本标配都是鸡蛋豆腐串,简简单单的,搭配着土豆丝不过绿豆芽在铁板上再添加进适量油煎炸一会非常的香!大约也就三分钟左右即能把铁板上的菜煎炸熟了,看个人口味适当添加孜然粉辣椒粉调味,许多烧饼摊也有自己风格的酱料调味,烧饼携带方便,口味丰富,营养也均衡。
教学内容
1、芝麻烧饼的系统讲述;
2、芝麻烧饼原料的选购;
3、芝麻烧饼食材的预加工;
4、芝麻烧饼加工的基本标准;
5、芝麻烧饼加工的工艺步骤;
6、芝麻烧饼经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
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