想学卤菜不知道去那里学？那里学卤菜比较正宗？

 给大家分享一下我家开卤菜店12年的体会！我记得我家开卤菜店的时候我刚好上初一，每次下午回家刚好就是店里最忙的时候，那时候就我爸妈两个人在店里每天叫我帮忙，因为那时候还小爱玩知道回家要帮忙就放学去网吧上网不回家。现在想想那时候真的不懂事，现在有这样的生活不都是爸妈开店辛苦的成果！我家开店12年也有好多看我家生意特别好想过来分一块蛋糕的，大概算了一下不少于10家店吧。这些过来竞争的店最长的没有三个月就关门了！有的老客户买菜聊天时候就说这么多家店还是只有你家的口味最正宗！所以我家在这快还是小有名气了基本上都知道我家这个店！卤菜最重要的就是口味，你只要一次不用心别人吃了不行下次就不会来了。有的在网上联系那些卤菜培训学校过去学了之后生意不好，后来朋友介绍说我家的口味很正宗找到我爸妈说要过来学徒！还有就是位置也很重要，我爸妈带的徒弟有的学完会去开店位置选得好的生意比我家还好！我家带徒弟是直接在我家店里教，每天看到的都是做出来要买出去给客人吃的配方技术上不会有任何保留，外地的学徒可以包吃包住！有想通过自己努力赚钱的朋友可以先过来了解一下看看我家的生意.口味.还有在周边的口碑！