洛阳学做小火锅技术哪里好 培训小火锅整套技术 小吃培训

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

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1.小火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法；2.各种小火锅汤底料的配方及熬制；3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作；4.各种小火锅全部制作工艺流程及制作技巧。

学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

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