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牛油果肉含有多种不饱和脂肪酸,
所以有降低胆固醇的功效,
另外牛油果所含的维生素,
算对美容保健也很有效果。
牛油果马芬蛋糕
用料
牛油果
1个
鸡蛋
1个
细砂糖
40g
色拉油
30g
低筋粉
140g
泡打粉
3g
小苏打
1g
椰蓉
适量
椰子脆片
适量
制作方法
step1:将牛油果肉取出,用叉子压成泥。
step2:加入鸡蛋和细纱糖。
step3:搅拌至细腻。
step4:再加入色拉油。
step5:搅拌至完全融合。
step6:将泡打粉、苏打粉、低筋面粉混合过筛到盆中。
step7:先用蛋抽画Z字形拌匀,在用刮刀兜底拌至无干粉。
step8:用你喜欢的方式将面糊倒入模具或者纸杯。
step9:表面撒上椰蓉和椰子脆片。
step10:放入预热好的烤箱。
step11:上下火175度,烘烤20分钟左右,表面上色即可。
step12:烤好立刻取出放在烤网晾凉即可。
step13:成品。
小贴士:
1、我的牛油果带皮核称重是180克,160-200克的牛油果就可以。
2、不要用太小的,鸡蛋是带皮60克左右的。
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