吃麻辣烫的经历应是先荤后素,烫食时汤汁一定要滚开,要悉数浸入汤汁中烫食;其次是调理麻辣味,办法是:喜麻辣者,可从火锅边上油处烫食;反之则从中心欢腾处烫食;再次就是吃麻辣烫时,有必要配一杯茶,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻辣之感。就是这么一个咱们请客吃饭可能谁都不会想到的,但却经常出现在、街头巷尾的小小的麻辣烫。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校麻辣烫培训内容:
1、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;2、骨汤麻辣烫底料的配制及熬制方法;3、骨汤麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;4、骨汤麻辣烫各种材料的烫制流程及方法;5、设备器具采购途径和要求。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般3天左右。一般视个人而定。
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