第1年
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培训内容：
一、麻辣烫原料及香料的特点及作用；
二、麻辣烫原材料的识别、加工及运用；
三、麻辣烫底料的炒制方法；
四、高汤的制作技术；
五、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
六、菜品烫制
麻辣烫作为群众喜欢的草根美食，具有强韧的生命力！麻辣烫一直以来在全国各地运营都很火。不管大江南北，处处生根发芽、遍地开花。常常听说开餐厅饭店的赔了，很少听说有人开麻辣烫的亏本。
比较丰富的产品品种能 大极限地满意不同消费者的就餐需求，中餐、晚餐、夜宵里不同的产品组合方法和运营特色能保证店铺每天的运营赢利，可为消费者供给便携式免烫餐具，运营以堂食为主外卖为辅兼送餐效劳。
其他培训项目还有：名吃类 面食类 早餐类 烧烤类 砂锅类 火锅类 地锅类 石锅类 干锅类 扣碗类 炒菜类 凉菜类 盖浇饭类 瓦罐类 冷饮热饮类 流动摆摊小吃类等上百种产品。
联系人：孟老师
电话： 18837911503 【微信同号】
QQ：3076876627
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角
