第1年
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冰糖葫芦生产工艺经过几年的大胆创新，从配方、配料、熬糖等关键环节上进行研究创新，研制出不化糖葫芦，夏天可比传统时间多6-8倍时间不化糖，冬天比传统多10-15倍的时间不化糖，并且完全保留了山楂原有的香甜自然，酥脆可口。在技术含量上打破了传统的粘牙、化糖、糖衣不脆的难题。特点是：是入口酥脆、有一种浓浓的蜂蜜味和天然的薄合糖,果香味，把冰糖葫芦中蜂蜜的营养与口味完完全全的保留下来。这里教中国正宗冰糖葫芦秘制配方全教。
正宗老北京冰糖葫芦技术培训教学内容：
1、冰糖葫芦怎么选果
了解山楂产地对口感的影响；如何挑选适合的山楂；山楂大小对产品的影响。
2、冰糖葫芦怎么串果
山楂整果的清洗；山楂果的去核和夹馅心技术；串果要点。
3、冰糖葫芦怎么熬糖
糖的选择要点；糖、水比例（关键）；熬糖的火候掌握（关键）；如何判断糖浆的标准。
4、冰糖葫芦怎么裹糖
裹糖的时间掌握和技术要求；如何控制裹糖的薄厚度。
联系人：孟老师
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