第4年
通过认证 
南京港式甜品做法培训
南京面包烘焙培训班
南京软欧包烘焙培训
南京高级烘焙师培训
南京软欧面包培训
南京西点师培训
课程安排
每天学习时间：
9:30-17:00
（午休1小时）
小班教学模式，
每期12人左右
6人以上开班
零基础教学，
食材器材、学员
做的可打包带走
课程内容
● 辅料制作，糖浆，小丸子系列(红豆沙小丸子、多芒小丸子)，红豆粒，红豆沙 ，陈皮红豆沙 ，百合莲子红豆沙
● 果冻爽系列，芒椰芒果爽
● 粒粒芒果薄荷爽，丝袜奶茶，冻柠茶，鱼蛋
第二天
● 班戟皮制作(芒果班戟、香蕉、榴莲)
● 雪媚娘皮制作(芒果雪媚娘、榴莲雪媚娘、抹茶雪媚娘
● 传统手打冰淇淋系，香香草冰淇淋
● 巧克力冰淇淋，抹茶冰淇淋，芝士奶酪布丁
第三天
● 白雪半成品制作(白雪成品：芒果白雪黑糯米、榴莲忘返)
● 双皮奶(芒果双皮奶、红豆双皮奶、窝蛋双皮奶)
● 黑糯米，椰香紫米露
● 原味木糠蛋糕，奥利奥木糠蛋糕，榴莲木糠蛋糕
第四天
● 冰沙系列 (芒果冰沙，椰汁冰沙，榴莲冰沙，香蕉、西瓜特饮、奇异果特饮)
● 捞嘢(冰淇淋)，芒果捞嘢
● 榴莲捞嘢，椰汁捞野，鸳鸯捞嘢
第五天
● 烧仙草半成品制作，烧仙草成品(仙草1号、仙草2号 )布丁(芒果布丁、榴莲布丁、百香果布丁、树莓布丁、凤梨布丁、等)
● 焦糖榴莲布蕾(水浴法制作) 杨枝甘露
● 榴莲金露，西米捞系列
第六天
● 蛋糕卷(树纹蛋糕卷、原味蛋糕卷、竹炭蛋糕卷、抹茶蛋糕卷、巧克力蛋糕卷)优格系列(蓝甘优格、薄荷优格、水蜜桃优格)
● 千层蛋糕(芒果千层、榴莲千层、焦糖千层、抹茶千层)，心太软(熔岩蛋糕)
第七天
● 豆乳蛋糕(蛋糕胚制作、豆乳酱制作、奶油制作)多拿滋(甜甜沙、经典黑巧、加州杏仁、等)
● 课程总复习
● 开店流程理论
● 毕业甜品台
地址：江苏省南京市雨花台区凤台南路152号中舜赛虹产业园
