第4年
通过认证 
北京哪里能学习蛋糕面包
北京软欧面包专业培训课程
北京巧克力专业培训班
北京法式西点专业培训班
【适合人群】
开店创业
零基础人群
全面系统地学习烘焙课程
【课程亮点】
小班教学
90%实操
烘焙全面发展
国际级研发团队
独 家配方
独 家烘焙创业指导1V1服务
【培训目标】
全方位掌握市场潮流新品
学会zui热卖的开店赚钱综合技术
掌握配方研发和调试技巧
【课程优势】
1、0基础包学会
1V1指导小班制毕业考核
2、90%实操+ 10%理论
确保学会如何举一反
3、全国首家「线上+线下」
线下实操学习
不定期新品更新
线上复习与巩固
4、专业创业体系课程
中国首家创业课程
(私房、工作室、开店)
对于不同创业学员，更有针对性
【学习内容】
裱花全科班
1、花边练习
产品
<奶油花边练习<绳边<贝壳<花篮花边>爱心<裙边<曲奇玫瑰<豆边<饺子边<吊边<星星边<花嘴转换延伸技巧
2、奶油抹面技巧
产品
<蛋糕直胚抹面<奶油晕色水波纹练习<加高直胚抹面练习<三角刮片使用
3、蛋糕制作
产品
<小汽车蛋糕<咸奶油蛋糕<美式奶油霜制作<滴落蛋糕配件制作<滴落蛋糕成品制作
技术
▲常见裱花嘴裱花技巧▲奶油调色▲晕色、渐变色、水波纹等多种抹面技巧▲独 家香缇奶油制作▲日式戚风蛋糕制作
产品
<数字蛋糕制作<蛋糕胚烤制<插件蛋糕<芝士蛋糕原料制作<插件画图<芝士蛋糕制作
技术
▲色彩搭配娇俏▲豆沙干湿度调配▲豆沙花卉手法▲豆沙调色▲异形蛋糕切割手法▲芝士蛋糕技巧
4、韩式裱花
<色彩理论<色彩实操
产品
>蔷薇玫瑰>牡丹>蓝盆花>百日红>绒毛饰球花>草莓花<小弗朗>绣球花<半枝莲<叶子<毛茛>蜡梅<玫瑰花
<风信子>成品豆沙裱花蛋糕>豆沙纸杯>韩花甜品台。
5、奶油进阶
产品
<蛋糕直胚抹面练习<蛋糕圆形抹面<正方形蛋糕抹面
技术
>奶油蛋糕直胚>圆形>正方形抹胚>异形蛋糕抹胚手法
6、插件课
产品
<水晶糖片<水晶糖碗<水晶花<糯米纸花<糯米纸叶子<巧克力插件<巧克力飞机<巧克力甜甜圈>巧克力棒冰蛋糕<单色马林糖<多色马林糖<异形马林糖<裱花滴落考核
技术
▲艾素糖浆的配方及制作▲艾素糖的花朵制作▲糯米纸花制作及上色▲糯米纸叶子的制作及上色▲马林糖配方及制作
▲单色/多色/异形马林糖的制作▲巧克力插件
新烘焙课程
1、日式台式面包系列
产品
<奶油毛毛虫<鲔鱼面包<凯撒面包<香葱面包<韩式欧巴泡菜
2、中式酥及月饼系列
<蛋黄酥<芋头酥<司康<奶黄冰皮月饼<抹茶冰皮月饼<蛋黄流心月饼<广式莲蓉月饼<广式豆沙月饼
3、吐司系列
<薯芋你吐司<巧克力大理石吐司<全麦吐司
4、欧式面包系列
产品
<摩卡乳酪面包<黑糖核桃卷<红茶奶酥面包<原味维也纳面包<贝果<抹茶维也纳面包<佛卡夏面包<巧克力维也纳面包
<法式可可豆<手工汉堡
面包课程
1、日式面包
产品
<日式熏肠<咖啡面包<南瓜面包<芥末培根卷<菠萝包<燃烧土豆<日式红豆包<咸可颂<明太子软法
技术
<纯手工馅料制作<天然健康日式面团制作<面团整形技巧<冷冻面团制作技巧
2、软欧面包
产品
<全麦坚果<麻薯咸蛋黄芋泥<芒果芝心<芝士咖喱鸡
技术
▲面种制作▲馅料制作▲多做整形操作手法▲低脂低糖软欧面包制作
3、吐司面包
产品
<三明治吐司<洋葱火腿芝士吐司<花色红豆吐司<牛乳吐司杯<手工三明治
技术
▲吐司面团延伸技巧▲吐司擀制▲多种吐司整形技巧▲料理三明治搭配
4、节日面包
产品
<德国碱水面包<潘妮托尼<太阳花<布里欧修面团<馅料制作
技术
▲意大利传统制作潘妮托尼技术▲德国碱水制作技术▲馅料制作▲面团隔夜发酵
5、法式面包
<原味布里欧修<苹果布里欧修<香橙布丁<中种法棍<无花果黑麦<马斯卡彭栗子
技术
▲纯正的法式面包制作手法▲馅料制作▲知识点讲解
6、综合理论
产品
<理论知识点回顾<家用烤箱教学应用<冷冻面团半成品烘烤<蒜香法片<黑椒蘑菇芝士法片<毕业摆台
【温馨提示】
[1]报名方式
与顾问老师联系，确认所报课程名额及班期，进行学费缴纳确认。
[2] 上课时间
上午9:30-12:00
下午13:00- 17:00
[3]教学模式
小班教学，6名学员配1名老师指导,课程内容实操手把手教学。
[4]课程费用
包含该课程所学内容的培训费、原材料、工具使用、工作服、围裙、结业证书等，无二次收费。
[5]关于食宿
不提供食宿，需要安排宿舍提前与顾问联系，顾问将协助预定周边协议酒店。
[6]仪容仪表
保持整洁，不能留指甲，不要带首饰，需扎头发，穿工作服，戴厨师帽,不得穿拖鞋进教室。
