油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,是中国传统的早点之一,传统油条是中国人民早餐的一种常见小吃,传统的油条为了使油条松脆适口,揉制油条面团时,参加盐碱矾,经常食用过量摄入铝(矾)会对人体有害。
新乡市宫廷小吃培训学校无矾碱香酥大油条口味初创于2010年,学校油条技能部李老师在多年实践中,引用当代高科技生物食品技能的应用,改进了油条的质感和光彩,成品油条各项指标都优于传统成品,炸好的油条成品不加矾碱,铝不超标,外酥里嫩,光彩好,膨松感好,粗细匀称,无异味,健康营养。而且可以做到多滋多味,为人们带来了味鲜、营养、健康的油条饮食享受。
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