豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
第一阶段
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
第二阶段
核心技术传授:豆腐脑的配置做法;讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。2.辅料的配制及方法。3.火候、撒料食用方法各种调料的认识及采购信息。包括甜味豆腐脑,咸味豆腐脑
学习时间:不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
第三阶段
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌
食尚香的教学环境能让学员安心的进行学习,且配备各种学习的设施,帮助学员激发学习的兴趣,通过幽默风趣的课堂,让学员感受到食尚香的学习氛围。
结合国人饮食特点,制定出了一套科学的工艺方法,使制作出的产品口味时尚美味,制作方法便捷,同时还注重正宗原味的保持。
安徽省合肥市瑶海区五洲商城B区7幢3楼
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