1、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配
2、麻辣香锅底料的识别和配方
3、香料的识别和配方
4、秘制麻辣香锅酱的制作和处理
5、糍粑辣椒的制作方法
6、麻辣香锅底料的炒制方法
7、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法
8、麻辣香锅味型的调配方法
机构介绍
西安新纪元烹饪技工培训机构是经西安市人力资源和社保局批准的一所烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育机构,同时也是社会口碑良好、西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师机构。校区坐落于世界文明古都——西安,校区环境优美,交通便利,教学设施良好,制度健全,管理科学,是莘莘学子成才求技的理想职业学府。
开放体验式教学
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不断创新,与时俱进好老师培养好学生,好学生掌握好技能。西安新纪元烹饪技工培训机构立足中国,怀抱世界,不断融合创新,与时俱进,紧密结合市场,开设灵活多变的长、短期专业,满足不同人群的多种需求。
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校外环境
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校区教室
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教室环境
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操场环境
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校区走廊
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校园一角
西安市灞桥区洪庆朝阳工业园