第1年
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培训对象：面向对蛋糕奶油装饰技巧和奶油造型技术有浓厚兴趣但没有基础的初学者，从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。
培训内容：经典慕斯提拉米苏等及巧克力配件的制作要领等全面的实用技术。
培训课程安排：
1．学习和掌握：鲜奶油打发、抹坯手法、各种花嘴的认识和运用
2．多种潮流花边的技法以及在蛋糕上的运用
3．经典花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局
4．仿真十二生肖制作手法及运用、立体卡通人物制作、水果的艺术式造型制作
5．多种装饰辅助材料在蛋糕上的运用和搭配技巧
6．各式基础蛋糕（花式蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕）的制作、布局和构图、裱花蛋糕的表现手法及陶艺蛋糕制作技法，
7．各种裱花工具的应用以及用于饼店的50余种实用经典及流行款式的整体制作学习
该班为每个学员配备一个转盘，一套学习工具，赠送一套校服，全天授课，学员以实际操作为主，包学会，不会部分免学费再学！本班专为对蛋糕裱花爱好初学者特别开辟，毕业合格的学员免费推荐工作。
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地址：无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号205-208
联系电话：姚老师13093010243
