巫山烤鱼学习主要是学习调料的做法,巫山烤鱼调料充分借鉴火锅的用料特点,反复调整配方,所选中草药及调料多达四十多种,既将各种料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份。用这种方法做出的烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点,不但有鱼肉的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,吃完了烤鱼再涮其他的菜,味道依然香浓美味。
培训项目:巫山烤鱼 (5800元)
培训内容:青椒翡翠味 烤鱼 ,传统泡椒味 烤鱼 ,咖喱豆豉味 烤鱼 ,金牌香辣味 烤鱼 等10多个品种;
培训方式:随到随学,老师手把手教学,保证每个学员学到真正的技术,达到独立开店的水平。
培训时间:3-10天小班授课,随到随学(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)
地址:北京市丰台区方庄桥东
培训优势:
1、可以先品尝再学习,先看看我们的口味是否正宗再考虑报名。
2、可以看其他学员的学习情况,对比之后再做决定。我们每天都有学员学习不同的项目。
3、技术保障,师傅都是10多年餐饮经验的厨师出身,实力看得见的。
4、一对一的培训模式,学不会不收你学费,全额退款。
巫山烤鱼技术培训内容:
1、各种基本口味配方(十二种口味)包含泡椒味烤鱼,酱香味烤鱼,鲍汁味烤鱼,咖喱味烤鱼, 耗油味烤鱼,葱烧味烤鱼,椒香味烤鱼,香辣味烤鱼,豉汁味烤鱼,水豆豉味烤鱼,鲍汁味烤鱼,酸萝卜味烤鱼,紫苏味烤鱼;
2、烤鱼专用的秘制红油和秘制鲜香膏的配方和制作工艺;
3、各种鱼类的品质鉴别、加工方法、保管方法、腌制技巧等;
4、烤鱼烧烤料的配制、火候掌握等;