臭豆腐的做法黑色经典臭豆腐去哪学习技术长沙顶正

联系方式：1.5.3.4.3.0.1.3.2.3.9 联系人：朱老师 qq：2.0.4.9.5.8.8.8.9.0

适合人群：本项目适合所有对臭豆腐感兴趣，有想开臭豆腐店的创业人群。

学习时间：一般2-3天左右，视个人情况而定。

培训时间：9:00-12:00，14:00-18:00

培训费用：面议

培训地址：长沙市岳麓区汽车西站咸嘉湖西路179号前程丽景大厦二楼

优势：一对一技术指导 100%真材实料操作 不控制原料设备 包教包会 永久技术支持与咨询

项目介绍

臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。

臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于中华，及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种，在清代曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。湖南省、台湾省、浙江省、上海市、北京市、武汉市等地颇具代表性的小吃。臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。

武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。

臭豆腐是有着丰富文化的民间休闲小吃，距今已有三百多年的历史，其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。

课程安排

理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

培训内容

1、臭豆腐的选料、清洗的初步加工。

2、臭豆腐等主料及辅料的全部制作

3、臭豆腐的成品制作技术。

培训时间

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

培训费用

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别赠送

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

3、指导整店运营。

咨询热线：1 5 3 4 3 0 1 3 2 3 9  朱老师 

在线QQ：2 0 4 9 5 8 8 8 9 0

臭豆腐培训网址： http://www.csdzcy.com

公司地址：湖南省长沙市岳麓区汽车西站咸嘉湖西路179号前程丽景大厦2楼顶正餐饮创业平台（望城人民医院分院正对面）