中式快餐有哪些盖码饭学习去哪长沙顶正小吃培训学校

联系方式：1.5.3.4.3.0.1.3.2.3.9 联系人：朱老师 qq：2.0.4.9.5.8.8.8.9.0

盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。

盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。 《礼记注疏》中 “淳熬”的作法是：“煎醢 (hai，肉酱)加以陆稻上，沃之以膏。”醢是肉酱，陆稻是北方种植的黄米和小米，沃是浇的意思，膏即油脂。全文大意是：将肉酱煎熬好以后，加在黄米(或小米)饭上，然后再浇上油脂，就成“淳熬”。到了隋唐， “淳熬”发展成“御黄王母饭”，烹制方法也有了新的改进。韦巨源《食单》记载：“编缕卵脂，盖饭表面，杂味。”这就是说，肉的形状已改变为丝，并且加上了鸡蛋等物，色形味都更加多采了。

成为唐代“烧尾宴”上的食品之一。所有这些，都是如今“盖浇饭”的雏形。

盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。

盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。

由于我国地域辽阔，风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法不一，用料不同，所以也各有特色。总的来说，副食以肉为主，有肉片的，有肉丝的，也有肉块的。佐料则因时因地而异，分别配以玉兰片、木耳、香菇和应时蔬鲜。也有不加佐料时鲜的，如西安传统的盖浇饭就是纯肉片，采取红烧的方法烹调，讲究原肉原汁浇饭。

2015年小本创业做什么好？放眼如今的中国投资界，试问，什么项目市场空间最大、利润最稳定？什么项目专业性不强、风险又不高？什么项目永远不过时、最适合咱老百姓投资创业？当然，非餐饮行业莫属。

首先，吃乃人生第一要义，无论何朝何代，无论国内国外，餐饮行业都是最兴盛的行业。其次，现在人们生活水平提高了，对吃的要求越来越高，由此促进了现代餐饮业的空前繁荣。

在一些景点、人流量高的地方，咱们都可以看到一个小推车，各色特色小吃。曾经在北京等地方出现卖煎饼果子的日入万元等神奇的小推车创业故事。那么问题来了，小推车哪里可以培训呢？当然是长沙顶正小吃培训学校，专业培训各地特色小吃，并有小推车创业完整的方案，也帮助10万余人成功创业。

【本市报名点】

长沙顶正小吃培训总部：183.9087.7168

雨花区报名电话：153.4301.3239

芙蓉区报名电话：138.7395.7478

开福区报名电话：153.8758.7216

天心区报名QQ：2049.5888.90

岳麓区报名QQ：1015.9387.99

星沙县报名QQ：1458.6821.11

望城县报名QQ：3039.6186.06

QQ咨询：2049.5888.90

微信咨询：183.9087.7168

小吃培训学校：cs.xiaochipeixun.cn

顶正小吃培训：www.csdzpx.com

 小吃创业平台：www.csdzcy.com