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    2016烘焙师的前景如何？2016殊不知，烘焙岗位属于高薪职业。优秀烘焙人才年薪超10万元。据权威机构调查，未来10年，西点烘焙师社会需求量达500万人，目前全国从业人员仅有200万人，每年行业缺口高达30万。烘焙是一个新兴行业，在中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但是烘焙行业却还是显现出未饱和的迹象，今后对于烘焙人才的需求会非常的可观的。就目前而言，我国西点烘焙人才稀缺，因此西点行业，是一个不错的选择。现今，西点的就业渠道是非常宽广的。无论是星级宾馆的，还是大型连锁超市，都急需西点人才，甚至完全可以自己开家西点屋。

　　蛋糕房之所以能够持续发展，长盛不衰，是有自己的技术，这些配方既能保证店面的销售业绩，也能满足顾客的不同口感，更重要的是要在合理的成本范围之内。悠悠香培训中心经过数十年的发展，掌握了行业内数十家店面的核心技术配方，通过系统的学习和实践，可以让你在短时间内掌握成功运营的相关让经营和技术以及成本控制的秘密法宝。

　　彩虹蛋糕制作的步骤：

　　1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。

　　2.鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。

　　3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。

　　4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了。

　　5.模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。

　　6.烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。

　　PS：因为没有足够的碗和模具，所以以上这些步骤重复了7次。

　　7.冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。

　　8.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。

　　9.蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力。