酱板鸭怎么做的 哪里可以学酱板鸭技术

  酱板鸭：湖南香辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。   

联 系 人：李丽  活动：一份学费学两个人，学两个送两个

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培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号

酱板鸭

培训内容

、酱板鸭、酱鸭腿、酱鸭脖、酱鸭头、酱鸭翅、酱鸭舌、酱鸭胗、酱莲藕等

课程安排

1. 酱板鸭所用器具、设备的使用购置；

2. 讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法；

3. 酱板鸭的鸭子选材及处理方法；

4. 培训酱板鸭专用汤料的调配；

5. 培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程；

6. 培训酱板鸭特殊口味的把握与调整；

7. 培训加工酱板鸭相关事项；

8. 培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放；

9. 投资预算分析及经营方法。

学  费

1500元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等，中途不收任何费用。

学习时间

4～5天，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。

 1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

 2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

 3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

 4．各店菜单的定价参考及设计。

 5．该项目的配置及工具.

    投资不大、开店灵活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季。

其它小吃培训项目：

1、长沙新食玳早餐系列培训：（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉，)等 

2、新食玳早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线，卤粉，螺蛳粉，）等 

3、新食玳主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉，卤肉饭，特色菜，石锅鱼，重庆烤鱼）等 

5、新食玳休闲小吃项目：（印度飞饼，梅菜扣肉饼，奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子，冰淇淋）等