第1年
哪里有教油炸麻辣烫的
长沙优尚干锅培训学校
学鱼粉培训哪家好，鱼粉培训哪家最
专业的铁板烧培训，铁板烧小吃培训
特色菜技术培训，湖南湘菜哪里有培
长沙米粉小吃技术培训，最新长沙米
哪里有凉皮凉面培训，街边小吃凉皮
学章鱼小丸子小吃技术培训
瓦罐汤培训学校，特色瓦罐汤培训
正宗四川凉菜小吃技术培训，哪里学
《优尚小吃培训集团》湖南最、大最专业口碑最、好的小吃培训学校
咨询热线：150-7499-9435 QQ：164-104-5634张老师
项
目
简
介
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系。由于蒸菜不需要经过高温烧烤，所以能够充分保留住菜肴中的营养成分，蒸出来的菜色香味俱全，养胃养肝且不上火。蒸菜主要有三种蒸法：清蒸，将食材加工整理后加入调料，或再加入汤（或水）放入器皿中，使之加热成熟；旱蒸又称扣蒸，食材只加调味品不加汤汁，有的器皿还要加盖或封口；粉蒸，将加工好的食材用炒好的米粉及其他调味料拌匀，而后放入器皿中码好，用蒸汽加热成软熟滋糯。
培
训
流
程
1、浏阳蒸菜原材料的认识和选用；
2、蒸菜汁的配方和制作方法；
3、双椒料的腌制技术；
4、米粉面的制作与调味方法
5、豆豉辣椒油的选料和制作技术；
6、主食材与副食材的搭配；
7、蒸菜打底食材的选择与摆放技巧
8、营养汤的制作与搭配技术
9、蒸菜时间与火候的掌握；
10、蒸菜设备的核心使用技术。
培
训
课
程
蒸菜部分：
蒸肉类：干豆角蒸肉 、梅菜扣肉、粉蒸排骨 、豆豉排骨、粉蒸肉 、红枣滋补鸡、粉蒸牛肉 、老干妈蒸香肠、蒸排骨 、油豆腐蒸五花肉、蒸鸡、白辣椒蒸肉等
蒸鱼类：剁椒蒸鱼头 蒸鲫鱼、双椒鱼头、清蒸财鱼等
蒸腊味：豆角蒸腊肠 、萝卜干蒸腊肉、腊味合蒸 、腊鸡蒸萝卜干、蒸腊鱼 、腊鸭蒸藕等
蒸干菜素菜：蒸梅干菜 、蒸腌菜、蒸腐竹 、整油豆腐、蒸豆角干 、蒸干豆腐、蒸苦瓜 、
蒸鸡蛋干 、蒸香干、蒸熏笋 、蒸干四季豆、蒸干黄瓜、蒸其他类：蒸鸡蛋 、鸡汁蒸冬瓜、剁椒蒸香干 、蒸鸡蛋豆腐、甜蒸南瓜 、蒸豆腐、剁椒蒸芋头 、剁椒蒸粉丝、双椒蒸粉条 、清蒸丝瓜、粉蒸萝卜丝 、蒜蓉蒸茄子、粉蒸土豆 、蒸四季豆、豆角蒸茄子等
学习
时间
费用
教学时间不限，学会为止、包学包会。
费用1880，学费包含技术转让费，材料费，咨询费，中餐费，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。
三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。
《优尚小吃培训集团》湖南最、大最专业口碑最、好的小吃培训学校
长沙优尚郑重承诺：老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。学小吃培训就来长沙优尚小吃培训，我们为你竭诚服务！
咨询热线：150-7499-9435 QQ：164-104-5634张老师
地址：长沙市天心区芙蓉南路与友谊西路交汇处新省政府北门对面长城雅苑（雅苑国际）3栋
财富密码: 一五零七四九九九四三五
