1、涮涮锅设备及用具的购置与配备;
2、涮涮锅锅食材的选购及初加工;
3、涮涮锅锅调料的采购及使用;
4、涮涮锅锅汤料的调制与运用;
5、涮涮锅锅底料的熬配要领;
6、涮涮锅锅系列味碟的配料及调制;
7、涮涮锅锅加工的工艺流程及实操步骤;
8、涮涮锅锅店原料及调味料的货源渠道;
9、涮涮锅锅店的实际经营方案;
10、涮涮锅锅店的多种经营形式;
11、涮涮锅锅店的店内外设计与布置;
12、涮涮锅锅店经营选址。
1.
麻辣锅底
2.
香辣锅底
3.
红油锅底
4.
清汤锅底
5.
海味锅底
6.
奶汤锅底
学习时间培训费用
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1680元包教包会,包吃中餐包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般3-5天左右可完全掌握
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