盖码饭
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长沙优尚餐饮管理有限公司,是一家集饮食技术开发及培训、餐饮项目管理、咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。
把学员的动手能力培养放在第一位,把分享各个创业、开店成败经验和经营技巧作为本中心的主要培训思路
项目介绍:
盖码饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。盖码饭是将炒好的菜连汤带汁浇盖在米饭上,这样菜汤汁渗透在米饭中,米饭变得更加有滋有味。盖码饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的,食者可以随到随吃,而且饭菜始终都是热的,符合我国人民热食的习惯、所以,也可以说它是极具中国特色的快餐。
培训流程:
1、盖码饭原材料的认识和选用; 2、各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧;
3、配菜方法及各种菜的制作方法; 4、各种炒菜酱汁的配置;
5、各种炒菜的炒制方法与技巧; 6、盖码饭的熬制技术;
7、刀工技术指导 8、炒菜火候的掌握;
9、盖码饭的菜色品种搭配方法。
培训课程:
1、肉类小炒 2、蔬菜小炒 3、禽类小炒 4、鱼类小炒
5、蛋类小炒 6、豆品小炒 7、汤的熬制
学习时间费用:
费用1680,学费包含技术转让费,材料费,咨询费,中餐费,中途本公司不收取任何费用,终身技术升级费。
三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。
1、选择优尚的理由
技术配方完全传授与你,包教包会,并且签订培训合同,学习技术有保障。
2、优尚美食培训集团,全国多家连锁店,大品牌,信誉足,让远道而来的学员安心学习。
3、老师协助学员分析开店运营问题,(开店选址、店面装饰、运营策略,盈利模式等)为学员提供全方位的创业辅导。
4、学员有关的任何技术疑问可随时电话咨询,让您没有后顾之忧。
5、遇到没办法处理的疑问,还可以免费回来继续学习,踏踏实实学技术,不花一分冤枉钱。