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冰淇淋市场占有份额增长迅速是其它行业发展速度的3倍，是发展最快的行业之一，就国内市场而言蕴含着6000亿的空间。

1   软冰淇淋

基础认识中、西方国家冰淇淋的区别、软冰淇淋制作原理、软冰淇淋机器使用及维护保养、制作软冰淇淋的器具及使用、软冰淇淋制作、未售完冰淇淋储藏方法、软冰淇淋成本与售价高低的调控

2   冰淇淋甜筒 单只冰淇淋重量标准、甜筒制作方法、甜筒手法技巧、制作双色缠绵甜筒、32厘米甜筒、香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠萝甜筒、草莓甜筒、哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒等

3   意大利式

冰淇淋 鲜榨哈蜜瓜冰淇淋、原味冰淇淋、花卉冰淇淋、啤酒冰淇淋、果仁冰淇淋、茶香冰淇淋、黄瓜冰淇淋、果蔬冰淇淋、果醋冰淇淋、台湾奶茶冰淇淋、情侣冰淇淋、冰淇淋粥、意式豆浆低脂冰淇淋、意式瘦身冰淇淋、意式低糖低脂冰淇淋、意式滋补冰淇淋等

4   冰淇淋圣代 圣代制作方法、双色缠绵圣代、果汁漂浮圣代等、果味炫酷圣代、鲜果圣代、草莓圣代、凤梨圣代、情人果圣代、果冻圣代、双拼果味圣代、沙冰圣代等

5   旋风暴风雪    核桃旋风暴风雪、腰果旋风暴风雪、抹茶暴风雪、巧克力暴风雪、芒果杏仁暴风雪、QQ葡萄暴风雪、花生奥里奥、杏仁奥里奥

6   意大利

硬冰淇淋   中、意硬冰淇淋制作、硬冰淇淋机工作原理、硬冰淇淋机器使用及维护保养、硬冰淇淋附加设备认识使用、硬冰淇淋成本高低的调控、硬冰淇淋半成品造型、硬冰淇淋半成品储存条件、冰淇淋打球技巧、意大利冰淇淋与中式冰淇淋的区别

7   意大利

冰淇淋 意式卡布奇洛、意式提拉米苏、原味意式冰淇淋、意式鲜果冰淇淋、意式优格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、跳舞冰淇淋、冰峰之恋、淋心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、意式榛子、异度空间、加勒比海盗船、魔幻组合、果汁漂浮、单身贵族、、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人、冰淇淋拼盘

8   大地飞雪   情人果飞雪、芒果飞雪、凤梨飞雪、草莓飞雪、柳橙飞雪、哈密瓜飞雪、南极葡萄、热带荔枝、QQ水蜜桃、鲜果飞雪

9   新潮冰淇淋 油炸冰淇淋、串烧冰淇淋、台湾板烧冰淇淋、冰淇淋汉堡

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