红焖羊肉火锅起源于新乡,是一道河南名吃,制作选料工艺严格,口味独特,以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,做红焖羊肉讲究火候、辅料、配料、吃法等。红焖羊肉的特色就是入口筋道,酥烂入味。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不但可以增加人体热量,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;哪里培训正宗红焖羊肉的做法及配方呢,具体课程有哪些?
百味鲜正宗红焖羊肉培训内容:
1.了解红焖羊肉的发展史及食材的基本认知;
2.食材的采购及处理过程;
3.配料的选购,大料的配制及加工;
4.辅佐食材的制作方法及要领;
5.红焖羊肉的详细制作工艺;
6.红焖羊肉火候掌握,配料比例及完成;
7.红焖羊肉的反复实践操作及熟练完成;
8.投资预算,所用厨具的采购及店面选址等。
地址:新乡市解放大道公安局刑侦队正对面餐饮培训总部。
乘车路线:新乡市火车站乘1路,18路,21路公交车到“新华医院”站牌下车(1元钱)沿解放路一直向北走过红绿灯20米路西小吃培训即到。
联系方式:张老师 18240670888 在线QQ:1781152729 1050582638 微信:baiweixian888
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